Prepare unas chuletas de cerdo a la hawaiana

Gastronomía

Algunos son tan amantes de los sabores dulces que suelen incluirlos hasta en sus almuerzos. Para esto, es importante dar con insumos que sean capaces de adaptarse a gustos diferentes y obtener resultados deliciosos. Las chuletas de cerdo son un ingrediente fantástico para unificar diferentes sensaciones en un mismo plato.

En este caso se preparan a la hawaiana, con el toque tropical de la piña. Además, una rica salsa le dará el broche de oro a esta receta, ideal para paladares exigentes.

Chuletas de cerdo a la hawaiana

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 8 piezas de chuleta de cerdo ahumadas
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 taza almíbar de piña
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de salsa ketchup
  • 1/4 de taza de ají en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • 16 rebanadas de jamón de cerdo
  • 8 rebanadas de piña en almíbar
  • Al gusto de sal y pimienta

Preparación

  • En una sartén cocinar con aceite las chuletas hasta que tengan un color dorado,  retirar y reservar.
  • Añadir en la misma sartén la cebolla y el ajo y dejar por un par de minutos. Agregar el almíbar de la piña, la salsa inglesa, la mostaza, la ketchup, el ají, el comino. Cocinar por cinco minutos o hasta que espese.
  • Regresar la carne a la sartén y colocar el jamón encima de cada una. Cubrir con las piñas y bañar con la salsa constantemente para glasearlas. Cocinar tres minutos más y servir de inmediato.

Con información de: Cocina y Vino

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