Pollo crujiente con ajonjolí. ¡Excelente!

Gastronomía

Si existe un insumo que es amado por casi todos, es el pollo. Un ingrediente vital en cualquier cocina por su versatilidad y buen sabor. Este toma un valor agregado para muchos si está deliciosamente crocante, por lo que le traemos esta rica receta de pollo crujiente con ajonjolí.

Tiras de pechuga se dejan marinar en un gustoso jugo que le dará un toque especial. Finalmente, todo se fríe en una masa que se acompaña con ajonjolí. Una opción perfecta para cualquier momento.

Pollo crujiente con ajonjolí

Ingredientes

  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • 10 cucharadas de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de ajonjolí
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír
  • Pimienta al gusto

Preparación

  • Poner en la licuadora el jugo de limón, la cebolla, el ajo y la pimienta. Procesar todo y reservar en un recipiente.
  • Cortar la pechuga en tiras, ponerlas a marinar en la preparación anterior por 20 minutos, escurrir y reservar el jugo.
  • En un bol poner el huevo, el ajonjolí, el jugo antes reservado y sal al gusto. Batir hasta obtener la consistencia deseada.
  • Enharinar las pechugas y meterlas en la mezcla anterior. Freírlas en una sartén con aceite caliente hasta que estén bien cocidas.
  • Servir el pollo crujiente con ajonjolí y acompañar con una ensalada.

Con información de: Cocina y Vino

Comments

comments